Multifacette et pluridimensionnelle, l’activité maraîchère ne peut juste se résumer à l’art de faire pousser des légumes. Organisation, planification, travail (ou non) du sol, itinéraires culturaux et choix variétal, récoltes, aménagements, revenus, santé physique et psychologique…
cet ouvrage très complet aborde le maraîchage biologique de manière
exhaustive et approfondie, grâce à la rigueur et l’expertise de son auteur.
Il propose une vision élargie et transdisciplinaire, liant les sciences exactes (techniques et pratiques agricoles se basant sur des éléments de pédologie) aux sciences humaines (sphère psychoaffective, réflexions philosophiques,
politiques et économiques), afin de renforcer le sens de cette activité, et
construire son rêve pas à pas sans entretenir les illusions, pour que chaque maraîcher puisse s’en inspirer, élaborer son projet agricole bio et à taille humaine, et se maintenir dans le temps.
30 fiches de légumes couramment cultivés complètent l’ouvrage. De nombreux schémas, tableaux et photos illustrent et clarifient le propos.