Cultivée depuis la plus haute Antiquité, la vigne est une des plantes qui a fait l’Histoire humaine. Elle fait partie intégrante de l’agriculture, de la science, de la culture, de la pensée, des religions…
C’est aussi une des plantes les plus malléables biologiquement, d’où les milliers de cépages différents que l’humain a pu créer, élevant ainsi l’ampélographie au rang de technologie.
Les sujets se dégustent sans hiérarchie ni classement, du phylloxéra à la cure de raisin en passant la génétique des couleurs ou les conséquences du changement climatique sur les cultures…
Un très beau livre sur cette incroyable plante, dans toutes ses dimensions : biologie, botanique, histoire, économie, société, politique…
Un livre à picorer à la façon de « Graines » (prix Saint-Fiacre 2021), de « Arbres » (prix Redouté 2023 et Coup de cœur du Prix Émile Gallé 2023) et de « Eaux » de la même collection.

Serge Schall est rédacteur et auteur spécialisé dans le jardinage et les plantes.

176 pages – coll. Tous les savoirs – coéd. Plume de Carotte & Terre vivante